Le bruit influencerait notre perception du goût

Notre perception du goût change en fonction du bruit qui nous entoure : en effet, dans un environnement bruyant, nos papilles gustatives sont moins performantes. D'ailleurs, la NASA donne à ses astronautes des repas forts en goût car ceux-ci se plaignaient de ne pas ressentir les saveurs. Ce serait aussi pourquoi les repas en avion sont souvent considérés comme mauvais.


Commentaires (62)

  • mamamomo

    mamamomo

    c'est fou ça, nos papilles sont vraiment sensibles jmcmb, bonne anecdote, j'irai bien faire des approfondissements sur le fonctionnement des papilles moi...

  • M4tth3w

    M4tth3w

    Tiens, intéréssant, hop dans les favoris !

  • no.zimmer61

    no.zimmer61

    C'est comme les Mcdo ou KFC, il y a tellement de bruit que ça en devient dégueulasse

  • labix

    labix

    Cool

  • Prokilla_

    Prokilla_

    Ça doit etre une histoire du capacité de reception d'information d'une partie du cerveau, non? (La partie du cerveau doit avoir un nom monstrueusement latin en plus j'suis sûr!)

  • mouths91

    mouths91

    moi je pense que dans l'avion c'est tout simplement mauvais c'est pas une question de bruit c'est plutôt calme en plus

  • no.zimmer61

    no.zimmer61

    mouths91 a écrit moi je pense que dans l'avion c'es [...] e bruit c'est plutôt calme en plus
    Nan, JLSD j'ai moi meme fait le test avec du piment oiseau, rien du tout

  • zamzam006

    zamzam006

    L'inverse est-il vrai?

  • MonsieurD

    MonsieurD

    C'est peut être pour Ca qu'on y boit plus de jus de tomate, car fort en goût...

  • Pumbart

    Pumbart

    Mais donc si un avion était complètement insonorisée la nourriture serait bonne ?? Un peut exagérer mais bon pourquoi pas

  • mamamomo

    mamamomo

    pour les avions, le gout, et le jus de tomates, il y a déjà une anecdote... où il est dit que c'est autre chose que le bruit dans ce cas... et moi j'aime particulièrement manger dans les avions... question de gout

  • biga

    biga

    De même, pendant les repas en avion, on prend souvent des sodas qui ont tendance à faire parraitre fade les autres aliments.

  • no.zimmer61

    no.zimmer61

    mamamomo a écrit pour les avions, le gout, et le ju [...] les avions... question de gout
    Bah, chacun ses gouts

  • Olbatar

    Olbatar

    mamamomo a écrit pour les avions, le gout, et le jus de tomates, il y a déjà une anecdote... où il est dit que c'est autre chose que le bruit dans ce cas... et moi j'aime particulièrement manger dans les avions... question de gout
    Personnellement je préfère me rendre dans un restaurant pour manger...après chacun ses goûts...

  • LeCantilien

    LeCantilien

    Attendez une minute ... Plus il y a de bruit, moins y'a de goût ? Comme dans l'espace ? Mais depuis quand y'a du bruit dans l'espace ? Y'a du bruit dans l'ISS ? A part Sergeï qui fait caca dans un sac et John qui fait son Yogging sur un tapis Domyos ... j'vois pas ?!! Et en même temps chez moi: entre les huit gosses, ma femme, le Yorkshire, le chat et Gulli à fond c'est inaudible à table ! Et qu'est-ce que c'est dégueu !... Ah oui, ça se tiens...

  • kazzed

    kazzed

    Mauvais les repas? Pas ceux d'Etihad Airways!

  • bibibi

    bibibi

    les petites papilles sont appelés les papillons.......ok je sors

  • LowPette

    LowPette

    LeCantilien a écrit Attendez une minute ... Plus il y [...] dégueu !... Ah oui, ça se tiens...
    Ils ne disent pas qu'il y a du beuit dans l'espace, mais le bruit géneré par la navette est, il me semble, assez conséquent, pareil pour l'avion.

  • MaryFunny

    MaryFunny

    Déjà que les repas dans l'espace ne doivent pas être très bons...
    Je savais déjà pour l'avion mais je ne connaissais pas les causes

    Merci, JMCMB ^^

  • Raffaello

    Raffaello

    Pour les avions, c'est surtout que c'est des mauvais repas (à part en 1ère classe, mais le but sinon c'est juste de se restaurer pas de se régaler). Comme à la cantine, c'est sûrement pas à cause du bruit des bavardages que c'est souvent médiocre. Par contre, on apprécie souvent de manger au calme donc lorsque les repas sont bons, on en profite certainement plus.


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