Prokilla_ a écrit Un plat emblèmatique comme celui-c [...] ue mais je suis peut etre le seul?
Le nutella
Danette
Oasis
Pépito
Le kebab
Les californien maki et en général les Sushis modernes
?

onitsurugi a écrit Autre Info sur le carpaccio : vous avez sûrement remarqué que parfois il était encore un peu congelé dans votre assiette. Ca ne signifie pas que votre restaurant n'utilise pas de la viande fraîche (sans jeu de mot) ou utilise des plats tout fait, c'est juste la méthode la plus efficace pour obtenir les tranches les plus fines ! Une fois congelé la découpe est bien plus aisée.
merci de l'info

Vormulac a écrit Le nutellaDanetteOasis Pépito [...] t en général les Sushis modernes?
Encore de l'ironie? Dites moi grande communauté de blagueurs...

dj-Ddh a écrit faux, le carpacio est une technique de coupe...
C'est pour cela qu'on peut avoir des carpaccio qui ne sont du b?uf. (saumon, ananas, tomates....)

Prokilla_ a écrit Encore de l'ironie? Dites moi grande communauté de blagueurs...
C'est quoi pour toi un plat emblématique ?

emblématique, adjectif
Sens Qui fait figure d'emblème, symbolique.

Le kebab, ou kegré bien laizba, créé en 1971, est devenu un plat emblématique de la restauration rapide.

Les Tang, Oasis et Banga, boissons "gout" orange emblématiques des années 70-80.

Le Nutella, goûter emblématique des enfants.

Etc.

Vormulac a écrit C'est quoi pour toi un plat emblé [...] r emblématique des enfants. Etc.
Kebab signifie "viande grillée" tu pense bien qu'on mettait de la viande grillée sur du pain avant les années 70 non? Et le Nutella et l'Oasis tu m'excusera mais tu peux tres bien les placer avec les Big Mac et companie...
Par emblèmatique je veux dire pour le monde cullinaire. Si quelqu'un te disait de décrir ce qu'est la cuisin tu dirait "Une tartine de nutella et un bon verre d'oasis" ?
YeSssssss!!!

Vormulac a écrit C'est quoi pour toi un plat emblé [...] r emblématique des enfants. Etc.
Tu confonds avec le mot populaire. On te dit enfants tu dis nutella? On te dit années 70-80 tu dis oasis?...

L'historique le plus détaillé ( ou le plus fictionnel ) sur l'origine du carpaccio, je l'ai trouvé là : http://www.bettybossi.ch/fr/schwerpunkt/2160_iwb_spkt_reze.aspx

Baalus a écrit C'est pour cela qu'on peut avoir des carpaccio qui ne sont du b?uf. (saumon, ananas, tomates....)
Le carpacio est juste une technique de coupe, apres on peu faire un carpacio de n'importe quoi comme de la St jaque.

dj-Ddh a écrit Le carpacio est juste une technique de coupe, apres on peu faire un carpacio de n'importe quoi comme de la St jaque.
Oui, c'est justement ce que je confirmais.

Pourquoi publier une anecdote qualifiée de "sans garantie" alors que de nombreuses autres sont en attente de validation?Je ne comprends pas l'intérêt de se coucher avec plus de doutes......

Prokilla_ a écrit Tu confonds avec le mot populaire [...] dit années 70-80 tu dis oasis?...
Le kebab en tant que tel date bien de 1971, auparavant, c'était autre chose. Un autre exemple tel le magret de canard créé en 65 et absolument pas emblématique de la gastronomie du sud-ouest.

Quand je pense à la Grèce, c'est pas sa gastronomie qui me vient à l'esprit en premier.

Bon, après, discuter avec quelqu'un qui n'a que ça a faire le 25/12 à 2h du mat de poster, no comment.

anguevin a écrit Y'a des cinglés partout, même sur ce site
Je confirme

filip007 a écrit Ténia -- porc
Carpaccio -- boeufFaux le ténia du porc et du bœuf sont tous les deux d'actualité, un d'eux avait disparu, mais c'était pour mieux revenir! Et pour la blague de l'hélicoptère c'était tout bonnement énorme !