Anecdote(s) soumise(s) par gordinho

• L'origine du nom du reblochon

  Le reblochon est un fromage savoyard qui tire son nom d'une fraude pour échapper à l'impôt : au 13e siècle, les paysans devaient payer aux propriétaires des terres un impôt calculé sur le lait produit sur une journée par leurs vaches. Pour payer le moins possible, ils faisaient une première traite puis une fois le contrôleur parti, une seconde appelée la rebloche, riche en crème. En savoir plus

  Par gordinho le 17/12/11

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  Cuisine

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